| Produkte:
Unser Sortiment:
Wir wollen Ihnen hier nur ein paar unserer Spezialitäten vorstellen.
Neu: Unser Holzbackofenbrot
dienstags Roggen-Holzofenbrot 1,5 kg
donnerstags Weizen-Holzofenbrot 1,0 kg
Unser jüngstes Kind ist unser bayerischer Holzbackofen. Unser g`schmackiges Roggenbrot wird immer dienstags gebacken. Wie zu Großmutters Zeiten wird direkt auf der Backfläche ein prasselndes Feuer abgebrannt. Nach Entfernen der Glut und Asche werden sofort die Brote gebacken. Durch die hohe Anfangshitze entsteht eine schützende Kruste, die das Aroma des Teiges in der Krume speichert. Neben einem kräftigem Brotgeschmack führt dies auch zu einer sehr guten Frischhaltung. Natürlich ist auch dieses Brot mit unserem hauseigenem 3-Stufen-Sauerteig hergestellt.
Das Weizenbrot zeichnet sich durch eine kräftige Kruste und eine lockere, saftige Krume aus. Probieren Sie! |
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Sie können Ihr Brot auch gerne vorbestellen!
Tel. 08629/380
Unser Bauernbrot:
Ein herzhaftes Roggenmischbrot mit kräftiger Kruste und saftiger Krume. Der ideale Begleiter für Ihre Brotzeit. Frischhaltung (FH) etwa 3-4 Tage.
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Unser Freutsmooser-Brot:
Ein Demetervollkornbrot (www.demeter.de) zu 100 % aus Roggen. Kräftiger, unverfälschter Geschmack. Auch erhältlich als: Sonnenblumenbrot, Kürbiskernbrot, Alleskornbrot und gewürztem Brot (Alle Zutaten aus kontrolliert-biologischem Anbau = k.b.A.)
FH etwa 5-6- Tage.
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Unser Dinkel-Flocken-Brot:
Frische Flocken aus Demeter-Dinkel machen dieses Brot viel saftiger als andere Dinkelbrote. Mit Sonnenblumenkernen und Leinsaat. (100 % k.b.A.)
FH etwa 4 Tage, danach gut zum Toasten geeignet.
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Unser Vita-Brot:
Ein Demeter-Vollkornbrot nach Essener Art. Dinkel, Roggen und Hafer werden in 42 bis 48 Stunden zum Keimen gebracht. Frisch geflockt wird zusammen mit Roggenvollkornschrot, Sauerteig und Hirse der Teig bereitet. Durch den Keimvorgang wird der Anteil an Vitaminen und Enzymen wesentlich erhöht und das für manche schwer verdaulichen Getreideeiweiß (=Gluten) weitgehend zerstört. Ein echtes Kraftpaket!
Der Liebling vom Chef.
(100 % k.b.A.) FH 8 Tage.
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Unser Wurzel Brot:
Ist ein Spezialbrot aus der Schweiz, das seinen Namen seinem urigen Aussehen verdankt.
Es ist aus Demeter-Weizenmehl der Type 1050 gebacken. Durch über 40-stündige Teigführung bekommt dieses Brot seinen einzigartigen Geschmack. Der Name kommt von seinem urigen Aussehen. Ideal zum Salat und zu Gegrilltem. Und dazu ein Gläschen Wein.
(100 % k.b.A.) FH 2-3 Tage. |
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Unser Knäcke:
Aus Demeter-Weizenmehl, verschiednen Ölsaaten und Bio-Butter. Ein Gedicht! Oft kopiert und nie erreicht. Die kleine Stärkung für zwischendurch. Oder zum Knabbern
vor der Glotze.
(100 % k.b.A.) FH 6-8 Wochen. |
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Natürlich haben wir noch viele andere Sorten für Sie.
Vorbeischauen, probieren und genießen!
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